دراسة: الابتعاد عن تناول اللحوم يصيب الإنسان بهشاشة العظام
الأحد، 21 أغسطس 2011 - 15:07
كتب أمين صالح
قال الدكتور هانى كمال أستاذ التغذية إن الاعتماد على أنواع محددة من الأطعمة التى يتناولها الإنسان قد يكون ضارا بالصحة، خاصة أن كثيرا من الناس قد يلجأ إلى الاعتماد فى غذائه على الخضروات والفواكه فقط دون التعرض لتناول اللحوم، اعتقادا منه أن الخضروات والفواكه تساعد فى حماية الإنسان من أمراض السمنة وأمراض القلب حسبما تشير كثير من الدراسات الطبية الحديثة.
وأضاف كمال أن الاعتماد على الطعام المتوازن الذى يعتمد على الأنواع المختلفة من الأطعمة بما فى ذلك اللحوم والخضروات والفاكهة هو أفضل نظام غذائى للإنسان، حيث الابتعاد عن تناول اللحوم يؤدى إلى نقص نسبة البروتينات التى يحتاج إليها الجسم، وبالتالى قد يصاب بهشاشة العظام وضعف العضلات.
كانت إحدى الدراسات الطبية الحديثة قد أشارت إلى أن اعتماد الإنسان على تناول الخضروات والفاكهة والابتعاد عن تناول اللحوم قد يكون صحيا وبدرجة كبيرة بالنسبة للإنسان، ويساعد فى تقليل السعرات الحرارية التى يعتمد عليها الإنسان، وبالتالى يقلل من تعرض الإنسان لأمراض السمنة وكذلك يقلل من مستوى الكولسترول بالدم ويمنع الإصابة بأمراض ضغط الدم